أخبار

مسح العلامات الغذائية يساوم وزير الغذاء

مسح العلامات الغذائية يساوم وزير الغذاء


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

وضع العلامات الغذائية: يؤيد الألمان إشارات المرور من نقاط Nutri-Score

أظهر بحث سابق أن وضع العلامات الغذائية على الأطعمة يمكن أن يساهم في اتباع نظام غذائي صحي. ولكن ما هو ملصق الطعام الأنسب لهذا؟ كما هو موضح الآن في أحد الاستطلاعات ، فإن غالبية الألمان يؤيدون إشارة المرور ذات نقاط Nutri. إن نموذج التغذية لوزير الغذاء Klöckner مربك بالنسبة للمستهلكين.

أظهر استطلاع أجراه معهد Forsa نيابة عن العديد من المنظمات الطبية والعلمية ومنظمة foodwatch المنظمة الاستهلاكية أن غالبية الألمان يدعمون وسم الأطعمة بنقاط Nutri-Score. وكما كتبت جمعية مرضى السكري الألمانية (DDG) في بيان صحفي ، فإن 69 في المائة من الأشخاص الذين شملهم الاستطلاع فضلوا علامة Nutri-Score على نموذج وضع العلامات على "دليل التغذية" بتكليف من وزيرة الغذاء والزراعة الاتحادية جوليا كلوكنر.

"Nutri-Score" أو "دليل التغذية"؟

وفقًا لملخص لنتائج Forsa التي نشرتها fooodwatch ، في الفترة من 5 إلى 15 يوليو 1003 ، تمت مقابلة مواطنين مختارين تتراوح أعمارهم بين 18 عامًا وأكثر في ألمانيا عبر الإنترنت وفقًا لإجراء عشوائي منظم.

في البداية ، تم إعطاء المستجيبين شرحًا لنظامي وضع العلامات الغذائية "Nutri-Score" و "دليل التغذية". بعد ذلك ، رأى المشاركون ثلاثة منتجات (المويسلي ، صدر الديك الرومي وكابري صن) في نسختين بجوار بعضهما البعض ، أحدهما يحتوي على نقاط نوتري والآخر بملصق التغذية. وقد أعطاهم ذلك انطباعًا عن كيفية ظهور الملصقين على العبوة في مستويات مختلفة (صحة جيدة جدًا - رخيصة إلى حد ما - غير مواتية للغاية).

بعد ذلك ، طُلب من المجيبين تحديد أي نظامين من أنظمة وضع العلامات يفضلون تعيين خصائص مختلفة لهما. بالإضافة إلى ذلك ، سُئلوا عن مدى أهمية خصائص معينة للنظام بالنسبة لهم شخصيًا. أخيرًا ، يجب على المشاركين "الكل في الكل" اختيار أحد النظامين.

فشل نموذج وزير التغذية لدى المستجيبين

وأظهر التقييم أن "دليل الغذاء" فشل لدى غالبية المستهلكين: تحدث 25 في المائة فقط لصالح النموذج - وصنفت غالبية الذين أجريت معهم المقابلات أنه "معقد" و "مربك". ولذلك حثت المنظمات وزير الغذاء Klöckner على عدم إضاعة المزيد من الوقت في مكافحة سوء التغذية وإدخال Nutri Score في أقرب وقت ممكن.

"يظهر الاستطلاع أن المستهلكين الألمان يريدون الحصول على درجة Nutri. وقالت باربرا بيتزر ، المتحدثة باسم التحالف العلمي DANK والمدير الإداري لجمعية السكري الألمانية ، إن إشارة المرور الغذائية هذه أثبتت فعاليتها من قبل في أكثر من 35 دراسة علمية. "نتوقع أن تقدم وزيرة الغذاء الفيدرالية جوليا كلوكنر سجل Nutri Score في أقرب وقت ممكن. التسمية التي يجد معظم الناس أنها مربكة غير مقبولة علمياً ".

Nutri-Score أكثر فائدة عند اختيار المنتجات الصحية

وفقا للمعلومات الواردة في المسح ، وخاصة تلك المجموعات السكانية لصالح Nutri-Score الذين تضرروا بشكل خاص من سوء التغذية. فضل المجيبون ذوو المستوى المنخفض من التعليم الرسمي والذين يعانون من زيادة الوزن القوية ثلاثة أرباع نقاط نوتري. كما صنفت كلتا المجموعتين نقاط نوتري على أنها أكثر فائدة عند اختيار المنتجات الصحية.

من ناحية أخرى ، فإن "دليل التغذية" شعرت به نسبة كبيرة بشكل خاص من الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن الشديدة كعلامة أكثر تعقيدًا. قال الأستاذ الدكتور "إن نظام وضع العلامات الجديد يجب أن يكون مفهوما بشكل خاص بالنسبة للفئات السكانية المتضررة بشكل خاص من سوء التغذية والوزن الزائد". برتولد كوليتزكو ، رئيس لجنة التغذية بالجمعية الألمانية لطب الأطفال والمراهقين.

"إذا كان الآباء لديهم مستوى تعليمي منخفض أو يعانون من زيادة الوزن ، فإن أطفالهم يكونون أكثر عرضة للإصابة بالدهون. يبدو أن Nutri-Score تصل إلى هذه المجموعات السكانية جيدًا وبالتالي يمكن أن تساعد في حماية الأطفال من زيادة الوزن ".

اتجاه سريع ومفهوم عند التسوق

كما سجل الاستطلاع أهمية المستجيبين لبعض الخصائص عند وضع العلامات. لذلك يجب أن تكون التسمية قبل كل شيء "واضحة" (72٪ يعتقدون أن هذا مهم جدًا) و "سهل الفهم" (70٪) و "غير معقد" (61٪). رأى المستهلكون هذه الخصائص بالضبط ، لا سيما في Nutri-Score. في المقابل ، كانت المعلومات التفصيلية على الجزء الأمامي من العبوة ، مثل "دليل التغذية" ، أقل أهمية بشكل كبير بالنسبة للأشخاص (35 بالمائة).

وقال البروفيسور هانز هانر ، رئيس مؤسسة السكري الألمانية وعضو المجلس الاستشاري لجمعية السمنة الألمانية: "يظهر الاستطلاع بوضوح أن Nutri-Score يقدم بالضبط ما يتوقعه الناس - توجه سريع ومفهوم عند التسوق". "يجب على السياسيين أخيرا تنفيذ هذا الإجراء الفعال لنظام غذائي صحي."

لطالما دعت الجمعيات الطبية والجمعيات الطبية والمنظمات الاستهلاكية إلى اتخاذ تدابير ملزمة لمكافحة سوء التغذية والسمنة - تعتبر التسمية الغذائية المفهومة بألوان إشارات المرور مكونًا مهمًا. في ظل عدم وجود لوائح ملزمة على مستوى الاتحاد الأوروبي ، أدخلت العديد من الدول الآن إشارات المرور على أساس طوعي.

يتم بالفعل استخدام Nutri-Score الذي طوره علماء فرنسيون مستقلون في فرنسا وبلجيكا ، وأعلنت إسبانيا عن إدخاله ، كما تتم مناقشة المقدمة في البرتغال ولوكسمبورج وسويسرا.

يقوم النموذج بإجراء تقييم شامل للتكوين الغذائي للمنتج من خلال مقارنة المكونات الغذائية المواتية وغير المواتية غذائيًا وتصنيفها على مقياس اللون من الأخضر إلى الأحمر. مع Nutri-Score ، يمكن مقارنة القيم الغذائية لمختلف الأطعمة مثل البيتزا المجمدة وحبوب الإفطار أو زبادي الفواكه في لمحة.

قدمت جوليا كلوكنر "دليل التغذية" في مايو ، وقد قام معهد ولاية ماكس روبنر بتطويره نيابة عن وزير الغذاء. على النقيض من Nutri-Score ، لا يتم تصنيف نموذج "قرص العسل" هذا في ألوان إشارات المرور. (ميلادي)

معلومات المؤلف والمصدر

يتوافق هذا النص مع مواصفات الأدبيات الطبية والمبادئ التوجيهية الطبية والدراسات الحالية وقد تم فحصها من قبل الأطباء.

تضخم:

  • Deutsche Diabetes Gesellschaft: استبيان تمثيلي حول وضع العلامات على التغذية: الغالبية العظمى لإشارات المرور ذات نقاط التغذية. يقع نموذج Klöckner بين المستهلكين الألمان ، (تم الوصول في: 14 أغسطس 2019) ، Deutsche Diabetes Gesellschaft
  • foodwatch: آراء المستهلكين حول Nutri-Score ودليل الطعام ، (الوصول: 14.08.2019) ، foodwatch


فيديو: الملصق الغذائي - ربى مشربش (ديسمبر 2022).